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萝卜干咸菜真的很好吃

2009年11月26日丨阅读: 1,763 次

黑龙江快乐十分平台 www.571nd.cn 前两天,俺在博客上说了,今年的大萝卜酥脆香甜价格低,贼好,得多买一些储存,准备吃它一冬天,想的倒是挺美的,可那大萝卜不听你当当。没过几天它就要糠了,空心了,失去了水分,康巴斯一堆,那可就没法再吃了。 这可咋办那?

点击图片试用百年历史独家私房菜-风干凉拌麻辣萝卜干

多亏了老祖宗留下来的法子:腌萝卜花瓜子,嗮干了好储存。代代相传,年年翻新,万变不离其中,怎么做,也改不了那萝卜味。

俺是这几年老妈教的,才学做的:萝卜要那细溜溜的,长往往的,洗净,去掉两头,先横切了,不要切断,再斜切,同样不要切断,切完后一拉老长,萝卜花就出来了。放到坛子里,盐腌24小时,捞出,放在通风地方晾干即可。

想吃了,拿来一个洗净用酱油泡开切碎,加味素,糖,醋,蒜,老酒,胡椒粉一拌,你就吃吧,艮啾啾的那可是真好吃啊。



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  1. 2012年12月6日21:20 | #1

    感觉真的不错,我特别喜欢吃咸的东西

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  2. 2011年9月20日16:16 | #2

    听你这么一说,口水流啊

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  3. 2011年4月30日22:24 | #3

    好吃把

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  4. 2011年3月11日15:40 | #4

    还是自家腌的的好吃,过年的时候回家带了点过来,没几天就吃完了。

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  5. 2010年12月11日00:41 | #5

    我也喜欢吃,呵呵。

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  6. 2010年10月9日09:59 | #6

    这类腌制的最少好吃,易致癌,不过偶尔为之没关系。

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  7. 2010年9月30日08:14 | #7

    小时候最喜欢吃了,还有榨菜,嘻嘻~~~

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  8. 2010年8月31日14:58 | #8

    咸菜很开胃,有一次在饭店吃的萝卜皮特别好吃,不知道是怎么做的

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  9. 2010年8月30日17:25 | #9

    呵呵,我也喜欢吃

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  10. 2010年8月26日13:16 | #10

    喝粥的时候最好

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  11. 寒松
    2010年7月17日14:27 | #11

    新鲜罗卜按您那个方法盐咸菜,那更好吃,既脆生又有咬头,不过咸菜还是少吃为好。

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  12. 2010年5月4日01:27 | #12

    呼呼
    好吃呀。。。

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  13. 2010年3月25日16:53 | #13

    返璞归真,看来是上火了

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  14. 2010年3月17日18:00 | #14

    小时候,老妈每年都会做一大缸咸菜,现在就不会了

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  15. 老叟
    2009年12月27日09:51 | #15

    佩服博主,做的东东好,文章写得更好!

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  16. 2009年12月2日22:57 | #16

    想吃一口,嘿嘿“`

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  17. 2009年11月29日19:36 | #17

    敢情是孙阿姨祖传秘方 哈哈 好极

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  18. 2009年11月29日00:19 | #18

    盐水里面泡泡也很好吃

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