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牛腿瓜馅的包子’血好吃’

2009年5月17日丨阅读: 2,959 次

黑龙江快乐十分平台 www.571nd.cn 据考证,牛腿瓜也是南瓜的一个分支,因外型长的特像牛腿故此而得名,吃法与南瓜的吃法是一样的,当然了营养也不会是两样的。每年秋天我都备几个大大的牛腿瓜,放一冬天,等到阳春三月,青菜淡季的时候,再吃它,味道好极了。

做馅包着吃,是最好的吃法,原汁原味,什么都不流失,也不浪费,连皮带瓤剁成馅,瓜馅被面皮裹着,一个一个做成小包子,用锅蒸出来,格外的鲜。尤其咱们这嘎达做瓜馅,还愿意弄点儿海鲜放里边,海蛎子啦,大毛蚶啦,小蚬子啦,这些壳类里的肉格外的香鲜,放在瓜馅里,真是增味不少。

我这次包馅,上了一个档次,用的是小虾仁。愿打算是想用大毛蚶来着,一看天气太冷了,就不愿意出去买了,懒人也有懒办法,就想用小虾仁试验一把,看看对不对味,还真歪打正着了,用我们这儿的话说,那就是:‘血好吃’,改革的年月吗,什么事都可以试试,只要是不犯法的就行。

瓜馅的切法,我也来了个改革。以前人们是一点一点的把瓜切成小丁,老费劲了,一盆瓜馅切下来,也得用两个小时,这手脖子差不多也就要累掉了,凭什么那麽对不起自己,这不活受罪吗?用插板,突突的一会儿功夫,完活了,差别就是刀切的是小方丁,插板插的是小长条。吃到肚子里,谁还能看出都是什么样子的呢?



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  1. 2011年2月22日13:52 | #1

    好吃哦~

    [回复]

  2. 2011年2月21日13:49 | #2

    这么好吃啊~

    [回复]

  3. 2010年12月28日16:35 | #3

    发个图俺 也能看看。

    [回复]

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